Excesso de gordura

A fábula de que uma dieta natural consiste em consumir uma lista interminável de alimentos, como ovos, manteiga, bacon, queijo, café com óleo de coco e abacate, parece ter se infiltrado na mente das pessoas. No entanto, é cada vez mais evidente que essas ideias são apenas crendices sem base na realidade. Vamos ser realistas!

É verdade que não devemos temer a gordura natural presente nos alimentos. No entanto, isso não significa que podemos nos entregar indiscriminadamente a uma dieta rica em gorduras sem consequências. Devemos ter consciência de que há limites e equilíbrio necessários.

É um equívoco pensar que podemos nos banquetear com gorduras sem restrições. Isso está longe da verdade. Devemos usar o bom senso ao lidar com nossa alimentação.

O mesmo raciocínio se aplica a refeições carregadas de carboidratos, como frutas, aveia, mel, suco, pão e geleia. Um excesso de carboidratos pode sobrecarregar o pâncreas e causar problemas de saúde. Assim como encher o prato com uma lista interminável de gorduras não é a solução. Uma pequena quantidade de gordura é suficiente para cumprir suas funções no organismo.

Para uma alimentação saudável, não devemos evitar gorduras naturais. Devemos evitar produtos light, desnatados e processados, pois não são encontrados na natureza e são produtos industriais. Não devemos retirar a pele do frango nem substituir manteiga por margarina, pensando que é mais saudável.

A chave está em encontrar o equilíbrio. Não precisamos adicionar gordura onde ela não é necessária. Se você está comendo queijo, não precisa acrescentar azeite. Se está tomando café, não precisa adicionar óleo de coco. Se a carne já tem gordura, não precisa adicionar mais banha no preparo. Esse exagero é desnecessário e prejudicial à saúde.

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